Ciao amici,
di nuovo a casa si ricomincia a cucinare e quindi si riparte anche con la rubrica
"La ricetta della settimana",
"La ricetta della settimana",
questa volta voglio parlarvi delle mie sfoglie filanti asparagi e crudo, ricetta facile e veloce e vi assicuro molto gustosa.
ingredienti per 9 sfoglie:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 9 fette grandi di prosciutto crudo
- 1 mazzetto di asparagi
- 9 fette di formaggio a pasta filante ( tipo galbanino o fontina ecc..)
Procedimento:
1. ritgliare il rettangolo di pasta sfoglia in 9 quadrati
2. in ogni quadrato fare un taglio a angolo retto in ogni angolo
3. stendere a strati il prosciutto, gli asparagi precedentemente cotti (io li ho cotti al vapore) e il formaggio ( gli asparagi io li ho usati interi per fare più veloce, ma si possono anche frullare)
4. chiudere la sfoglia unendo due lati opposti alla volta
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.
Ovviamene questa è una ricetta in cui ci possiamo sbizzarrire nei contenuti del ripieno...
io ho voluto proporvela così come l'ho fatta per antipasto, ma se si riduce le dimensioni è un bellissimo e buonissimo finger food per un aperitivo.
Buon appetito....
xoxo
Sembra buonissima!
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